Салат «Мімоза» з сиром

Рецепт 3. Салат «Мімоза» з сиром і рисом

Інгредієнти

• варений рис – півсклянки;
• майонез – 150 г;
• чотири яйця;
• свіжий кріп – пучок;
• дві морквини;
• сир – 150 г;
• головка цибулі.

Спосіб приготування

1. Промиваємо рис, постійно міняючи воду, поки вона не стане прозорою. Відварюємо його, дотримуючись інструкцій на упаковці, до готовності.

2. Яйця відварюємо протягом десяти хвилин. Моркву миємо і теж варимо до м’якості не очищаючи. Яйця охолоджуємо, чистимо, трьом окремо білок від жовтка, розклавши їх на різні тарілки. Моркву чистимо і подрібнюємо на дрібній тертці.

3. Чистимо цибулину, обполіскуємо, дрібно шаткуємо і ошпарюємо окропом.

4. Викладаємо на плоске блюдо шар вареного рису. Посипаємо його подрібненим кропом. Робимо дрібну сіточку з майонезу.

5. Викладаємо консервовану рибу в олії на тарілку і розминаємо її виделкою. Рівномірно розподіляємо рибні консерви поверх кропу.

6. Посипаємо подрібненою цибулею і покриваємо густою сіткою майонезу.

7. Наступним шаром викладаємо моркву. Яєчний білок і тертий сир з’єднайте з майонезом і кладемо цю суміш поверх моркви. Посипаємо салат дрібно натертим жовтком і залишаємо в холодильнику просочуватися як мінімум на годину.