Салат «Мімоза» з сиром

Рецепт 1. Салат «Мімоза» з сиром і вершковим маслом

Інгредієнти

• банку рибної консерви у маслі;
• 250 г майонезу;
• твердий сир – 100 г;
• головка цибулі;
• вершкове масло – 100 г;
• яйця – п’ять шт.

Спосіб приготування

1. Розкриваємо рибні консерви. Викладаємо в глибоку піалу і добре розминаємо виделкою.

2. Відварюємо яйця круто. Поміщаємо їх під струмінь холодної води і охолодити. Знімаємо шкаралупу, жовтки відділяємо від білків.

3. Вершкове масло попередньо покласти в морозилку. Подрібнюємо сир, заморожене масло, білки, жовтки через тертку і розкладаємо по різних тарілках.

4. Головку цибулі чистимо від шкірки і дрібно кришимо. Перекладаємо його в глибоку тарілку і заливаємо на кілька хвилин окропом.

5. В глибокий салатник викладаємо шар тертих яєчних білків. Зверху викладаємо тертий сир. На нього розкладаємо половину рибної консерви і змащуємо все майонезом.

6. Зливаємо з лука воду, віджимаємо його і викладаємо поверх риби. Далі йде шар тертого вершкового масла. На нього залишилася рибу і майонез. Прикрашаємо Салат тертим жовтком і залишаємо на годину, щоб він просочився.