Салат «Мімоза» з сиром

Рецепт 2. Салат «Мімоза» з сиром і крабовими паличками

Інгредієнти

• шість яєць;
• 200 г вершкового масла;
• пачка майонезу;
• 200 г крабових паличок;
• два яблука;
• 200 г сиру голландського;
• цибулина.

Спосіб приготування

1. Очистіть і промийте ріпчасту цибулю. Наріжте його дрібними кубиками. Викладіть в глибоку тарілку і залийте на півгодини холодною водою.

2. Яйця відваріть протягом десяти хвилин. Остудіть їх у холодній воді, очистіть від шкаралупи і подрібніть окремо жовтки і білки.

3. Яблука помийте, обітріть і зніміть гострим ножем шкірку. Виріжте серцевину з насінням і натріть на середній терці.

4. Крабові палички повністю розморозьте, зніміть з них оболонку і покришіть як можна дрібніше. Сир подрібніть на середній тертці.

5. Зберіть салат на плоскій тарілці в такій послідовності:

– яєчні білки;

– стружка сиру;

– крупно терте заморожене вершкове масло;

– дрібно покришену цибулю. Рясно змастіть майонезом;

– крабові палички;

– терті яблука. Змастіть майонезом;

– яєчні жовтки.

6. Прикрасьте салат гілочками зелені і залишити просочуватися на годину.