Печінка в молоці
Печінка в молоці – старовинний спосіб приготувати ніжне і корисне блюдо. Рецепти печінки в молоці: курячу, свинячий, яловичої
Якщо печінка просто посмажити, то вийде досить твердий і сухий продукт. Тому воно не користується популярністю у дітей. А адже дуже важливо, щоб вона була в раціоні кожної людини.
Ось тут нам на допомогу приходить звичайне молоко. Печінка в молоці виходить неймовірно ніжною, м’якою і смачною.
Печінка в молоці – основні принципи приготування
Печінку промивають під краном, чистять від усього зайвого, знімають плівку і замочують на кілька годин у молоці. Потім нарізають невеликими шматками і обсмажують. Потім заливають цим же молоком і гасять на повільному вогні близько півгодини.
Приготувати печінку в молоці можна в казані, сковороді, мультиварці або глиняних горщиках. Для цієї страви підійде свиняча, яловича або печінку птиці.
Печінка в молоці тушкують окремо або з овочами. Печінка готується дуже швидко, тому дуже важливо не перетримати її і не пересушити. Подають печінку в молоці до будь-якого гарніру, але особливо добре вона поєднується з картоплею і рисом.