Салат «Берізка» з чорносливом
Салат «Берізка» з чорносливом і курячою печінкою
Варіант корисного салату «Берізка», для якого використовується куряча печінка. Для промазування шарів використовується соус на основі сметани з майонезом.
Інгредієнти
• 200 г маринованих грибів;
• 250 г печінки;
• 60 г чорносливу;
• 150 г кукурудзи;
• зелень;
• 100 г твердого сиру;
• 3 яйця.
Для соусу:
• 100 г майонезу;
• 100 г сметани;
• сіль, перець;
• 1 зубчик часнику.
Приготування
1. Робимо соус зі сметани, майонезу, заправляємо подрібненим часником і спеціями.
2. Відварюємо печінка, натираємо на крупній тертці або дрібно нарізаємо. Викладаємо в салатник, змащуємо соусом.
3. Посипаємо подрібненою чорносливом.
4. Натираємо шар з яєчних жовтків, можна його не змащувати.
5. Зливаємо з кукурудзи рідина, розкладаємо по жовтків, покриваємо сметанним соусом.
6. Виймаємо грибочки з маринаду, нарізаємо і викладаємо по кукурудзі. Змащуємо соусом.
7. Залишаються варені білки. Натираємо, укладаємо.
8. Заправляємо салат соусом, вирівнюємо. Прикрашаємо смужками чорносливу, що імітують стовбур берези.