Салат «Берізка» з чорносливом

Салат «Берізка» з чорносливом і маринованими грибочками

Цей салатик має більш яскравий смак, так як гриби використовуються мариновані. Можна використовувати печериці або будь-який інший вид.

Інгредієнти

• 180 г маринованих грибів;

• 1 окорок варений;

• 4 яйця;

• 80 г чорносливу;

• 1-2 огірки;

• 170 мл майонезу;

• спеції, зелень.

Приготування

1. Залишаємо 3-4 чорносливу для оформлення, решту сухофрукти заливаємо водою, залишаємо розмочуватися, потім нарізаємо дрібно.

2. Окорок варений звільняємо від кісточки і шкірки, ріжемо дрібно.

3. Яйця використовуємо теж варені. Поділяємо на білки з жовтками, подрібнюємо в різний посуд.

4. Огірок ріжемо дрібними кубиками.

5. Гриби викладаємо в друшляк. Як тільки з них стечуть всі крапельки маринаду, нарізаємо тонкими скибочками.

6. Починаємо збирати блюдо. Викладаємо курку, змащуємо і посипаємо чорносливом.

7. Тепер шар з маринованих грибочків, теж промазуємо, посипаємо жовтками.

8. Викладаємо подрібнені огірочки. Ні в якому разі не солимо, інакше вони почнуть випускати сік. Зверху трошки змащуємо майонезом.

9. Ховаємо огірковий шар під натертими білками. Акуратно змащуємо весь салат майонезом.

10. Залишений сухий чорнослив промиваємо, витираємо, ріжемо красивою соломкою. Прикрашаємо салат у вигляді берізки, не забуваємо про зелень.