Салат «Берізка» з чорносливом

Ніжний салат «Берізка» з чорносливом і печерицями

Для приготування цього салату «Берізка» з чорносливом використовуються свіжі печериці і відварене куряче філе. Бажано приготувати закуску заздалегідь, щоб вона встигла настоятися.

Інгредієнти

• 300 г печериць;

• 300 г курячого філе;

• 100 г цибулі;

• 100 г чорносливу;

• 200 г огірків;

• 140 мл майонезу;

• 3 яйця;

• зелень для прикраси.

Приготування

1. Філе відваріть до готовності і яйця круто, остудіть.

2. Чорнослив залийте теплою водою, дайте набрякнути. Потім відіжміть, підсушіть, поріжте соломкою. Четверту частину відкладіть для прикраси.

3. Гриби і цибулю обсмажте на сковорідці, доведіть до повної готовності. Масла багато не додавайте. Приправте спеціями, залиште до повного охолодження.

4. Наріжте філе дрібною соломкою впоперек волокон, щоб воно добре просочилося соусом. Яйця натріть.

5. Огірочки промийте, видаліть кінчики і теж наріжте дрібною соломкою.

6. Можна збирати берізку. Першим шаром на пласке страву посипаємо чорнослив.

7. Накриваємо його смаженими грибами і цибулею. Наносимо тонку сіточку з майонезу.

8. Тепер йде куряче філе, приправлене спеціями. Його змащуємо рясніше, щоб біле м’ясо добре просочилося.

9. Викладаємо шар з варених яєць, трохи змащуємо.

10. Розкладаємо дрібну соломку з огірочків, заправляємо салат майонезом.

11. Викладаємо смужки чорносливу у вигляді смуг берізки. Прикрашаємо салат свіжою зеленню.