Рулет з лаваша з сьомгою
Рулет з лаваша з сьомгою і вершковим сиром
Цей рулет трохи довше, але теж не представляє особливої складності.
Інгредієнти для страви:
• вірменський лаваш (рецепт розрахований на використання двох аркушів);
• 300 г слабосоленої сьомги покупної;
• сир вершковий – 250 г;
• огірок свіжий;
• зелень петрушки.
Спочатку готуємо інгредієнти. Сьомгу нарізаємо як і в попередньому рецепті. Огірки ріжемо соломкою – довгою і тонкою. Якщо є необхідність, попередньо видаляємо шкірку. Петрушку потрібно дрібно порубати. При бажанні можна використовувати і кріп.
Лаваш розстилаємо і змащуємо сиром, особливу увагу приділяючи краях, вони теж повинні бути промазані, щоб добре склеиться.
Далі викладаємо сьомгу і огірки, посипаємо все петрушкою і згортаємо рулет.
Нарізаємо.
Рулет з лаваша з сьомгою і часниковим соусом
Цей рулет з лаваша з сьомгою припаде до смаку любителям гостренького. Нам знадобляться:
• вірменський лаваш;
• сирний сир – приблизно 300 м;
• слабосолона сьомга – 300 г;
• зелений салат – упаковка.
Для соусу:
• жирна сметана – кілька ложок;
• майонез – стільки ж, скільки і сметани;
• кілька зубчиків часнику.
Для початку зробимо соус. Змішуємо сметану з майонезом, додаємо роздавлений або дрібно порізаний часник.
Один лист лаваша розстилаємо на столі і змащуємо сиром. Його зручно наносити за допомогою довгого ножа.
На сирі маємо ретельно промиті і висушені листя салату, потім йдуть скибочки рибки.
Кладемо зверху ще один лист лаваша і намазуємо його часниковим соусом.
Згортаємо рулет, він буде досить широким, і обмотуємо його харчовою плівкою.
Поміщаємо в холод приблизно на півгодини.
Ріжемо і пробуємо разом з гостями.