Рулет з лаваша з сьомгою
Рулет з лаваша з сьомгою консервованої
Інгредієнти:
• один лист тонкого лавашу;
• сир твердий – приблизно 100 м, можна більше;
• сьомга в олії або у власному соку – банку;
• чорний перець;
• сметана жирна – кілька ложок;
• сіль.
Сьомгу розминаємо виделкою і змішати зі столовою ложкою сметани. Солимо і поперчимо.
В окремий посуд натираємо сир і додаємо до нього залишилася сметану і спеції.
Беремо аркуш лаваша і на одну його половину наносимо суміш з сьомгою. Накриваємо її другою половиною і зверху намазуємо сир зі сметаною. Робимо рулет, поміщаємо його в плівку і кладемо в холодильник.
Через годину страва готова.
Рулет з лаваша з сьомгою і фореллю холодного копчення
У рулет з лаваша з сьомгою господині додають і іншу рибу, це різноманітить смак, надає незвичні нотки. Продукти:
• лаваш вірменський;
• сьомга – 300 г;
• форель – близько 200 г;
• оливки – 10 штук;
• сир сирний будь – 250 г;
• пір’я цибулі;
• майонез.
Сирний сир необхідно змішати з майонезом і дрібно порізаною цибулею.
На розстелений на столі лаваш викладаємо сьомгу, яку треба нарізати тонкими пластинами.
На сьомгу поміщаємо сир, потім смужки форелі і дрібно порізані оливки.
Скручуємо рулет і пакуємо в харчову плівку, щільно ужимаем, наскільки можливо, кладемо в холод на ніч. Головне не забути дістати його звідти приблизно за годину до подачі на стіл. Розрізати рулет буде простіше, поки він ще холодний.