Рулет з лаваша з сьомгою

Рулет з лаваша з сьомгою, запечений у фользі

Це дуже цікавий і незвичний спосіб запекти рибу. В принципі, її можна використовувати будь-яку, в тому числі і цілі тушки, але сьомга виглядає найбільш святково.

Інгредієнти:

• філе сьомги свіжа – 1 кг;

• лаваш – один аркуш;

• олія оливкова;

• зелень (петрушка);

• спеції для риби;

• сіль.

Рибу необхідно почистити, порізати на порційні шматки. Потім кожен шматок скроплюємо соком лимона, солимо, перчимо за смаком.

Лаваш також ділимо на шматочки. За розмірами вони повинні бути такими, щоб можна було загорнути в них сьомгу.

Лаваш змащуємо маслом, розміщуємо в центрі рибу, зверху кладемо зелень (краще петрушку), складаємо лаваш конвертом.

Рулетики загортаємо у фольгу і ставимо в духовку (180 градусів). Запікати страву буде приблизно 20 хвилин. Подавати його можна, прикрасивши помідорками черрі.