Рисовий суп з куркою
Рисовий суп з куркою – хитрощі та поради
• Рисовий суп з куркою краще не переварювати, щоб рідка маса не перетворилася в кашку.
• Солити страву бажано в кінці його приготування.
• У процесі нарізання цибулі, ніж і овоч краще промити під холодною водою, щоб не щипало очі.
• Чим більше в супі моркви, тим яскравіше його відтінок.
• Рис промити в декількох водах. Це впливає на прозорість страви.
• Перед застосуванням супу лавр слід видалити.
• В суп краще покласти середньозернистий рис.
• Влітку можна додати в блюдо свіжі овочі, а взимку застосовувати ті інгредієнти, які знаходяться в морозильній камері.
• Перший навар з курки рекомендується злити, так як в ньому знаходяться шкідливі речовини. Такий бульйон вийде прісним.
• Шматочки солодкого перцю додадуть рисовому супу з куркою солодких ноток.