Простий і швидкий пиріг з яблуками
Простий і швидкий пиріг з яблуками з ніжного пісочного тіста
Рецепт пирога з яблуками на швидку руку готується так само швидко, як знаменита шарлотка. Пісочне тісто виходить більш ніжним за рахунок додавання кефіру.
Інгредієнти:
• 250 грамів вершкового масла або маргарину;
• 400 грамів борошна;
• пакетик розпушувача;
• щіпка солі;
• шість яблук середнього розміру;
• третину склянки цукру;
• півстакана кефіру;
• півсклянки сметани;
• два яйця;
• щіпка кориці.
Спосіб приготування:
Холодне масло нарізати шматочками і викласти в чашу для замішування.
Додати кефір і сіль.
Всипати просяну разом з розпушувачем борошно.
Замісити еластичне тісто. У процесі замішування може знадобитися більше борошна.
Тістовій кулю, накрити плівкою або прибрати в мішечок, відправити в холодильник на півгодини.
У цей час нарізати скибочками яблука, присипати корицею, цукром і перемішати.
Приготувати заливку, збивши сметану з яйцями.
На деко викласти тісто, руками рівномірно розподілити його по всій поверхні.
Зверху викласти яблука.
Залити яєчно-сметанною сумішшю (її вийде трохи), розподіляючи заливку «решіткою».
Випікати хвилин сорок до золотистої скоринки по краю пирога.