Простий і швидкий пиріг з яблуками

Простий пиріг з яблуками з бісквітного тіста «Шарлотка»

Елементарний рецепт пирога з яблуками на швидку руку з серії «гості на порозі». Нічого крім яблук, борошна, цукру і яєць не потрібно, а виходить пишний, тане в роті, малокалорійний бісквіт.

Інгредієнти:

• кілограм кислих яблук;

• 320 грамів білого борошна;

• 8 яєць;

• 400 грамів цукру;

• масло для форми

Спосіб приготування:

Відокремити білки від жовтків і збити в міцну піну міксером.

Додати в білки половину цукру і знову збити.

Жовтки розтерти з цукром окремо.

Невеликими порціями викладати до жовтків білки, поступово з’єднуючи обидві суміші.

Просіяне борошно додати частинами до яєць, домагаючись абсолютної однорідності тесту. Бісквітне тісто повинно вийти без грудочок.

Яблука очистити від шкірки, нарізати.

Форму змастити маслом, присипати борошном.

Викласти на дно яблука.

Залити яблучні дольки бісквітним тістом.

Запекти до готовності.

Перший раз перевірити пиріг через півгодини. Якщо він недосконалий, запікати ще 15 хвилин.

Готова шарлотка має золотисту скоринку, чудово пахне.

Простий пиріг з яблуками можна присипати цукровою пудрою.

При подачі розрізати на порційні шматочки.