Пончики на кефірі

Пончики на кефірі з повидлом (рецепт з фото)

Багато пробували такі пончики, але мало хто готував будинку. Насправді робляться вони дуже просто. Для начинки використовується будь-повидло. А щоб наповнити пишне виріб, знадобиться кондитерський шприц.

Інгредієнти

• 550 грамів борошна;

• 250 грам кефіру;

• 125 мл води;

• 60 грам цукру;

• 1 ложка сухих дріжджів;

• масло, повидло;

• 1 ч. л. солі.

Приготування

1. З’єднуємо теплу воду з дріжджами, даємо постояти хвилин п’ять.

2. Додаємо кефір з цукром, додаємо сіль і борошно. Замішуємо тісто, даємо йому добре піднятися. Щоб процес пішов швидко, тримаємо в теплому приміщенні і обовязково прикриваємо зверху рушником.

3. Розкачуємо корж і видавлюємо склянкою кружечки. Жодних дірочок у центрі вирізати не потрібно.

4. Смажимо гуртки в маслі з двох сторін. Вони збільшаться і стануть круглими. Виймаємо і розкладаємо одним шаром.

5. Готуємо повидло для наповнення пончиків. Кладемо в миску і добре розтираємо. Якщо маса густа, то можна додати трохи кип’яченої води.

6. Накладаємо повидло в шприц і наповнюємо пончики. Якщо немає шприца, то можна скористатися кондитерським мішком з тонкою насадкою або просто робити збоку дірочку і маленькою ложечкою наповнювати заготовки.