Пончики на кефірі

Пончики на кефірі – корисні поради та хитрості

• Пончики будуть вбирати багато масла і вийдуть жирними, якщо смажити їх на маленькому вогні. Тісто потрібно закладати в розпечений жир.

• Прибрати надлишки жиру з смажених виробів дуже просто. Потрібно розстелити паперові рушники та гарячі пампушки виймати з сковороди відразу на них. Зверху також можна накрити рушниками, які відмінно вберуть масло.

• Всі люблять солодкі пончики, але важливо не перегнути палицю і закладати цукор згідно з рецептурним нормам. Якщо переборщити, то солодке тісто буде моментально підгоряти, а всередині вироби залишаться сирими. Краще присипати пудрою вже посмажені пончики. Або запропонувати до них солодке доповнення: згущене молоко, варення, мед, будь крем.

• Пончики можна не тільки посипати пудрою, але і покривати різними глазур, поливати шоколадом, медом.