Помідори в томатній пасті

Рецепт 9: Фаршировані помідори в томатній пасті

Інгредієнти:

• дві головки часнику;

• середнього розміру томати (2 кг);

• по п’ять-шість горошин запашного і чорного перцю;

• два солодких перцю;

• один гіркий перчик;

• невелика цибулина;

• лаврове листя, корінь і листя хріну;

• по 60 грамів солі і цукру;

• листя петрушки і кропу.

• парасольки кропу;

• 450 грамів томатної пасти;

• літр води.

Спосіб приготування:

1. Помідори промити, розрізати на дві частини, але не до самого кінця, тобто половінник роз’єднувати не потрібно.

2. Половину очищеного часнику нарізати тонкими пластинками.

3. Зелень ретельно промити.

4. Нафарширувати кожен помідор часничком і зеленню.

5. Корінь хрону і гіркий перець подрібнити.

6. Викласти на дно стерильних банок подрібнений корінь хрону, листя хріну, парасольки кропу, часник, півкільця цибулі, гіркий перець.

7. Укладіть повненьким рядком фаршировані помідори.

8. Перець наріжте соломкою і покладіть в просторі між томатами.

9. Зверху викладіть решту зелень.

10. Закип’ятіть розведену у воді томатну пасту, додайте сіль і цукор. Залийте апетитною масою фаршировані помідори та інші інгредієнти.

11. Закатаю, охолодіть.