Помідори в томатній пасті
Рецепт 5: Помідори з овочами в томатній пасті
Інгредієнти:
• десять середніх томатів;
• один баклажан;
• кілька суцвіть цвітної капусти;
• один молодий кабачок;
• цибулина;
• 50 грамів солі;
• 50 г цукру;
• 20 мл оцту;
• 300 грам томатної пасти;
• приблизно літр води;
• лавр;
• стручок чилі;
• горошини перцю;
• листя смородини.
Спосіб приготування:
1. Всі овочі промити.
2. Кабачки і баклажани нарізати кубиками, у томатів зробити у плодоніжки надрізи, цибулю нарізати півкільцями.
3. Викласти у стерильну тару листя смородини, гіркий перець, листя лавра.
4. Поверх викласти в різнобій кабачки, томати, баклажани, цибулю, капусту.
5. Зварити з води, томатної пасти, солі, цукру та оцту маринад.
6. Залити гарячим маринадом всі компоненти в банку.
7. Закатати кришкою, остудити і прибрати на зберігання.
