Пісочний пиріг з вишнею

Рецепт 7. Віденський пісочний пиріг з вишнею

Інгредієнти

пачка вершкового масла;

волоські горіхи – 100 г;

стакан цукру;

5 г розпушувача;

200 г борошна;

мигдаль – 150 г;

цукор ванільний – пакетик;

чотири яйця;

півкілограма вишні.

Спосіб приготування

1. Розітріть з цукром м’яке масло. Додайте ложку борошна і продовжуйте розтирати до однорідності. Окремо збийте яйця з ванільним цукром. У масляну суміш влийте яйця, перемішайте, поступово вводите борошно і вимісити тісто.

2. Форму застелити пергаментом і змастіть його маслом. Горіхи волоські перемеліть в блендері і посипте ними дно форми.

3. Розкачайте тісто в пласт і викладіть його в форму, щоб вийшли бортики. Добре притисніть його руками до форми і зробіть кілька проколів виделкою. Викладіть на тісто вишню, попередньо видаливши кісточки. Присипте все мигдалем.

4. Випікайте пиріг півгодини при температурі 200 С. Подавайте з охолодженим чаєм, фруктовим соком або іншими напоями