Пісочний пиріг з вишнею
Рецепт 7. Віденський пісочний пиріг з вишнею
Інгредієнти
пачка вершкового масла;
волоські горіхи – 100 г;
стакан цукру;
5 г розпушувача;
200 г борошна;
мигдаль – 150 г;
цукор ванільний – пакетик;
чотири яйця;
півкілограма вишні.
Спосіб приготування
1. Розітріть з цукром м’яке масло. Додайте ложку борошна і продовжуйте розтирати до однорідності. Окремо збийте яйця з ванільним цукром. У масляну суміш влийте яйця, перемішайте, поступово вводите борошно і вимісити тісто.
2. Форму застелити пергаментом і змастіть його маслом. Горіхи волоські перемеліть в блендері і посипте ними дно форми.
3. Розкачайте тісто в пласт і викладіть його в форму, щоб вийшли бортики. Добре притисніть його руками до форми і зробіть кілька проколів виделкою. Викладіть на тісто вишню, попередньо видаливши кісточки. Присипте все мигдалем.
4. Випікайте пиріг півгодини при температурі 200 С. Подавайте з охолодженим чаєм, фруктовим соком або іншими напоями