Пишні оладки на молоці
Рецепт 4. Пишні оладки на молоці і манки
Інгредієнти:
• літр молока;
• півкіло манки;
• пакетик (25 г) дріжджів;
• 115 г вершкового масла;
• 3-4 ст. л. цукру;
• сіль, олія.
Як приготувати:
1. Налийте половину молока в миску, насипте в нього дріжджі і 200 грамів манної крупи. Перемішайте, приберіть для бродіння на 30-40 хвилин в тепло.
2. Як тільки опара збільшиться в об’ємі, додайте в неї жовтки, попередньо збивши їх з цукровим піском.
3. Влийте молоко, що залишилося, насипте манку. Розмішайте до зникнення всіх грудочок.
4. Витримайте тісто для оладок в теплі ще хвилин 15, після чого можете приступати до смаження.
5. Влийте в сковороду масло, розжарте його, смажте оладки на молоці з двох боків до утворення рум’яного кольору.
6. Подавайте готову випічку з джемом і сметаною.