Пишні оладки на молоці

Рецепт 4. Пишні оладки на молоці і манки

Інгредієнти:

• літр молока;

• півкіло манки;

• пакетик (25 г) дріжджів;

• 115 г вершкового масла;

• 3-4 ст. л. цукру;

• сіль, олія.

Як приготувати:

1. Налийте половину молока в миску, насипте в нього дріжджі і 200 грамів манної крупи. Перемішайте, приберіть для бродіння на 30-40 хвилин в тепло.

2. Як тільки опара збільшиться в об’ємі, додайте в неї жовтки, попередньо збивши їх з цукровим піском.

3. Влийте молоко, що залишилося, насипте манку. Розмішайте до зникнення всіх грудочок.

4. Витримайте тісто для оладок в теплі ще хвилин 15, після чого можете приступати до смаження.

5. Влийте в сковороду масло, розжарте його, смажте оладки на молоці з двох боків до утворення рум’яного кольору.

6. Подавайте готову випічку з джемом і сметаною.