Пишні оладки на молоці

Пишні оладки на молоці – хитрості і корисні поради

• Усі представлені рецепти оладок на молоці можна зробити фруктовими. Для цього достатньо в підготовлену масу покласти невеликі шматочки яблук, слив, груш, бананів, персиків і будь-яких інших фруктів. Випікаються такі оладки на молоці аналогічно звичайним оладок.

• Крім фруктових оладок можна зробити і овочеві, додаючи в тісто кабачки, гарбуз, моркву або, наприклад, ягідні: малину, суницю, ожину та інші продукти.

• Також ви можете зробити оладки з начинкою. Для цього підготуйте будь наповнювач: шматочки фруктів, сир, обсмажені овочі і навіть фарш. Після викладіть на сковороду тісто ополоником, приготоване з будь-якого наведеного вище рецептом, в центр викладіть ложечку начинки і прикрийте її невеликою кількістю тесту. Смажте такі оладки, як і звичайні: спочатку до золотце з одного боку, потім з іншою.

• Якщо ви не використовуєте дріжджі, то домогтися пишних оладок досить складно, але можна: приготуйте густого тесту, консистенція його повинна бути такою, як у дуже густої сметани.

• Якщо ви недостатньо розжарили сковороду з маслом, то ваші оладки осядуть, яке б гарне тісто не вийшло. Причиною не выдавшихся пишних оладок на молоці так само є мінімальна кількість використовуваного для смаження олії.

• Перевірити, чи достатньо розігрілося масло можна простим способом: капніть трохи тіста і якщо воно схопиться і не розтечеться, то можете сміливо приступати до смаження.