Пишні оладки на молоці
Рецепт 5. Пишні оладки на кислому молоці з бананом
Інгредієнти:
• склянка борошна;
• стакан скисшего молока;
• 4 ч. л. цукру;
• 1 ч. л. соди;
• дві щіпки солі;
• яйце;
• три банана;
• 2 ст. л. раст-го олії.
Як приготувати:
1. Розбийте в чашу блендера яйце, додати кисле молоко, рослинну олію. Збийте.
2. Насипте цукор, сіль, соду або розпушувач, покладіть нарізану кубиками банани.
3. Сюди ж просійте борошно і ще раз ретельно збийте так, щоб тісто для оладок вийшло однорідним.
4. Смажте на розпеченому маслі в сковороді з двох сторін до легкого рум’янцю.
5. Перед подачею ви можете посипати пишні оладки на молоці цукровою пудрою. Подавайте з вареним згущеним молоком, рідким шоколадом або просто зі сметаною.
Рецепт 6. Пишні оладки на кислому молоці з додаванням дріжджів
Інгредієнти:
• півкіло борошна;
• 300 мл скисшего молока;
• 300 мл води;
• 1 ст. л. цукру;
• сіль;
• три яйця;
• 20 г дріжджів;
• 2 ст. л. рослинного масла;
• олія для смаження.
Як приготувати:
1. Розведіть у трьох ложках теплої води дріжджі, додати половину молока і 0,5 ст. л. цукру, 2 ст. л. борошна. Перемішайте, приберіть опару для оладок на пару годин в тепло.
2. Через дві години опара повинна піднятися. Змішайте її з ретельно збитою сумішшю яєць, солі, цукру, води, молока і рослинної олії.
3. Насипте в отриману масу просіяне борошно, гарненько перемішайте.
4. Дайте тісту ще 15-20 хвилин настоятися в теплі.
5. Випікайте пишні оладки звичним способом: викладайте тісто ополоником на розпечене в сковороді олію, смажте, перевертаючи з боку на бік протягом 3-4 хвилин.