Пишні оладки на молоці
Рецепт 2. Яблучні оладки на молоці
Інгредієнти:
• дві склянки молока;
• дві склянки борошна;
• три солодких яблука;
• 20 г дріжджів;
• півпачки масла;
• півсклянки цукрового піску;
• щіпка солі;
• п’ять яєць;
• олія для смаження.
Як приготувати:
1. Змішайте дріжджі зі склянкою злегка підігрітого молока. Витримайте в теплі 10 хвилин.
2. Насипте половину від зазначеної норми борошна, добре перемішайте, знову приберіть в тепло, давши тісту піднятися.
3. Поки тісто варто, займіться іншими інгредієнтами: збийте яйця з цукром і сіллю, розтопленим охолодженим маслом.
4. Додайте в масу молоко, що залишилося і другу половину борошна. Перемішайте, стежте за тим, щоб не залишилося ні єдиного борошняного грудки.
5. Змішайте тісто піднялася з опарою, приберіть в тепло ще на 30 хвилин.
6. В цей час очистіть від шкірки і насіння промиті яблучка, наріжте фрукт дрібними кубиками.
7. Вмішайте яблука в тісто, що піднялося.
8. Обсмажуйте оладки на молоці з двох сторін на добре розпеченому маслі в сковороді.