Пишні оладки на молоці

Рецепт 2. Яблучні оладки на молоці

Інгредієнти:

• дві склянки молока;

• дві склянки борошна;

• три солодких яблука;

• 20 г дріжджів;

• півпачки масла;

• півсклянки цукрового піску;

• щіпка солі;

• п’ять яєць;

• олія для смаження.

Як приготувати:

1. Змішайте дріжджі зі склянкою злегка підігрітого молока. Витримайте в теплі 10 хвилин.

2. Насипте половину від зазначеної норми борошна, добре перемішайте, знову приберіть в тепло, давши тісту піднятися.

3. Поки тісто варто, займіться іншими інгредієнтами: збийте яйця з цукром і сіллю, розтопленим охолодженим маслом.

4. Додайте в масу молоко, що залишилося і другу половину борошна. Перемішайте, стежте за тим, щоб не залишилося ні єдиного борошняного грудки.

5. Змішайте тісто піднялася з опарою, приберіть в тепло ще на 30 хвилин.

6. В цей час очистіть від шкірки і насіння промиті яблучка, наріжте фрукт дрібними кубиками.

7. Вмішайте яблука в тісто, що піднялося.

8. Обсмажуйте оладки на молоці з двох сторін на добре розпеченому маслі в сковороді.