Пишні оладки на молоці

Рецепт 1. Дріжджові пишні оладки на молоці

Інгредієнти:

• 320 мл молока;

• два яйця;

• 22 г дріжджів;

• 40 г цукру;

• 280 г борошна;

• 50 мл раст-го масла;

• олія для смаження;

• сіль.

Як приготувати:

1. Розведіть в 50 мл кип’яченої охолодженої води дріжджі. Дайте їм настоятися при кімнатній температурі 10-15 хвилин.

2. У невелику каструльку налийте молоко, підігрійте, але не кип’ятіть. Зніміть з вогню.

3. Додайте яєчні жовтки, цукор, сіль, добре збийте.

4. Перелийте в молочну масу розведені дріжджі, насипте борошно, перемішайте.

5. Окремо збийте білки і введіть їх у тісто для оладок.

6. Влийте рослинне масло, ще раз перемішайте і залиште в теплому приміщенні на 20-30 хвилин.

7. Як тільки тісто підніметься, ще раз ретельно перемішайте його.

8. Готуйте оладки на добре прогрітій з рослинним маслом сковороді, обсмажуючи з обох боків до легкого золотистого відтінку.