Пишні оладки на молоці

Рецепт 7. Пишні оладки на кислому молоці з родзинками і курагою

Інгредієнти:

• 200 г борошна;

• 200 г скисшего молока;

• 60 г цукрового піску;

• яйце;

• ванілін за смаком;

• 85 г родзинок;

• 50 г кураги;

• олія для смаження.

Як приготувати:

1. Налийте скисле молоко в глибоку каструлю, розбийте в неї яйце, насипте ванілін, цукор і ретельно збийте.

2. Родзинки і курагу промийте, залийте на 20-30 хвилин окропом, після чого воду злийте, самі сухофрукти промийте і обсушіть. Курагу наріжте невеликими кубиками.

3. Додайте в миску з молоком борошно, змішайте до однорідної консистенції.

4. Не перестаючи вимішувати тісто, введіть в нього підготовлений родзинки і курагу. Тісто для пишних оладок повинно вийти досить густим, тягучим.

5. Випікайте оладки на добре прогрітому в сковороді олії до рум’янцю.