Пишні оладки на молоці
Рецепт 7. Пишні оладки на кислому молоці з родзинками і курагою
Інгредієнти:
• 200 г борошна;
• 200 г скисшего молока;
• 60 г цукрового піску;
• яйце;
• ванілін за смаком;
• 85 г родзинок;
• 50 г кураги;
• олія для смаження.
Як приготувати:
1. Налийте скисле молоко в глибоку каструлю, розбийте в неї яйце, насипте ванілін, цукор і ретельно збийте.
2. Родзинки і курагу промийте, залийте на 20-30 хвилин окропом, після чого воду злийте, самі сухофрукти промийте і обсушіть. Курагу наріжте невеликими кубиками.
3. Додайте в миску з молоком борошно, змішайте до однорідної консистенції.
4. Не перестаючи вимішувати тісто, введіть в нього підготовлений родзинки і курагу. Тісто для пишних оладок повинно вийти досить густим, тягучим.
5. Випікайте оладки на добре прогрітому в сковороді олії до рум’янцю.