Пироги з родзинками

Рецепт 3. Пироги з родзинками і рисом

Інгредієнти

чотири склянки борошна;

яєчний жовток;

500 мл молока;

чотири столові ложки цукру;

пакетик сухих дріжджів;

2/3 склянки родзинок;

кухонна сіль;

по 50 г рослинного і вершкового масла;

склянку рису.

Спосіб приготування

1. З’єднайте борошно з сухими дріжджами. Нагрійте молоко до теплого стану, влийте рослинне масло, посоліть і додайте жовток і цукор. Поступово всипайте борошно з дріжджами і замісити не дуже круте тісто. Помістіть його в поліетиленовий пакет і приберіть на три години в холодильник.

2. Викладіть родзинки в мисочку, промийте і залийте окропом. Витримаєте, поки родзинки не розбухне.

3. Рис промийте, залийте чистою водою і відваріть до готовності, дотримуючись інструкції на упаковці. Відкиньте рис на сито і обполосніть теплою водою. Додайте в рис цукор.

4. Злийте з родзинок настій. Додайте сухофрукти в рис, сюди ж покладіть вершкове масло і перемішайте. Рис повинен бути теплим, щоб масло встиг розтанути.

5. Вийміть тісто з пакета, розділіть його на 20 частин. Кожну розкачати на присипаної борошном поверхні. Покладіть на середину кожного ложку рисової начинки і добре заліпіть краю.

6. Викладіть пиріжки на деко, застеливши його пекарської папером, швом донизу. Зверху мастіть їх жовтком. Випікайте в духовці 20 хвилин при 200 градусах.