Пироги з родзинками

Рецепт 5. Пироги з родзинками, яблуками та горіхами

Інгредієнти

пакетик сухих дріжджів;

борошно;

молоко – 650 мл;

сіль;

три яйця;

цукор – півсклянки;

вершкове масло – половина пачки;

цукор з натуральною ваніллю – 30 г;

яйце для змащування.

Начинка

шість яблук;

цукровий пісок;

родзинки – півсклянки;

манка – 125 г;

горіхи – півсклянки.

Спосіб приготування

1. З’єднуємо в глибокій посуді трохи борошна з теплим молоком і дріжджами. Додаємо м’яке масло, яйця, ваніль і білий цукор, сіль. Поступово вводимо невеликими порціями борошно і вимішуємо м’яке тісто. Поміщаємо його в миску і залишаємо відпочивати на півтори години.

2. Родзинки промиваємо. Горіхи чистимо, викладаємо в ємність блендера і перебиваємо. З’єднуємо мелені горіхи з родзинками і перемішуємо.

3. Яблука миємо, вирізаємо серцевину і подрібнюємо на крупній тертці. Додаємо в яблучну масу цукор, манку і суміш горіхів і родзинок. Перемішуємо. Якщо начинка вийшла рідкуватий, додаємо ще манки.

4. Формуємо з тіста і начинки пиріжки і викладаємо їх на деко, змащене маслом. Зверху обмазуємо збитим яйцем. Випікаємо при 150 С до апетитної скоринки.