Пироги з гарбузом та яблуками
Пиріг з гарбузом та яблуками – «Фарби осені»
Інгредієнти:
• пастеризоване молоко – 50 мл;
• чотири ложки будь-якого меду;
• яйце;
• 100 гр. нерафінованого цукру;
• 8 ложок води;
• 2 яблука;
• очищена гарбузова м’якоть – 500 гр.;
• розпушувач купівельної – 1 ч. л.;
• 350 гр. пшеничного, високоякісного борошна.
Спосіб приготування:
1. М’якоть спочатку наріжте кубиками, а потім подрібніть блендером. Можна натерти її самої дрібної теркою. Обмивши яблука, розріжте їх, щоб видалити серединки і наріжте акуратними тонкими часточками, шкірку залиште.
2. У молоці розмішайте цукор, влийте яйце, додайте розпушувач, ретельно збийте. Введіть гарбуз з борошном і знову все добре збийте міксером або блендером. Можете скористатися міксером.
3. Будь вогнетривку форму, діаметром близько 20 см, натерти вершковим маслом і присипте меленими сухарями. Вилийте тісто і вирівняйте його поверхню лопаткою.
4. Зверху акуратно по спіралі викладіть яблучні дольки шкіркою вгору, м’якоть трохи притисніть, щоб вона злегка занурилася в тісто.
5. Поставте жаровню на 50 хвилин в духовку, витримуючи в ній температуру 180 градусів.
6. Змішайте мед з водою, поставте на слабкий нагрів. Безперервно помішуючи, прокип’ятіть хвилину і вимкніть нагрів. Отриманим сиропом полийте випічку за 10 хвилин до готовності.