Пиріжки з вишнею в духовці

Пиріжки з вишнею в духовці – корисні поради та хитрості

• Жодне тісто не любить протягів. Подсыхающая скоринка його псує, затрудняем процес ліплення. Тому тісто завжди накривають рушником. Якщо ж воно вже підсохло, то потрібно змочити тканину, віджати і накрити зверху. Скоринка розм’якне.

• Щоб вийняти кісточки з вишень, є спеціальний прилад. Якщо ж його немає, то можна скористатися старими методами: шпильками, шпильками, великими скріпками.

• Вишня поєднується не тільки з яблуками. Ягода дружить з малиною, полуницею, абрикосами, аґрусом. Це означає, що пиріжки можна готувати з самими різними начинками.

• Багато господинь змащують пиріжки яйцем, але краще використовувати тільки жовток, який подарує випічці чудовий блиск. Для кращої консистенції у нього можна додати ложку молока.