Хитрощі і секрети приготування пирога з чорницями замороженої
Чорниця дуже соковита ягода, і щоб сік не виділявся сильно і не размачивал тісто, її змішують з крохмалем. Можна не змішувати, а підсипати його під начинку. Також використовують для цієї мети мелені сухарі, крихти печива.
Чорниця ягода солодка, але без особливо яскравого смаку. Допоможе підкреслити і збагатити смакову палітру додавання в начинку соку і цедри лимона, апельсина, а також лікеру.
Добре подавати чорничні пироги з солодкими молочними десертами – вершками або сметаною, збитими з цукром, з морозивом.
