Пиріг з замороженої чорниці

Пісочний простий пиріг з замороженої чорниці

Ніжне розсипчасте тісто, смачна начинка, симпатична верхівка-решіточка – все це про пісочному черничном пирозі. Тісто готується просто, а сам пиріг печеться досить швидко.

Інгредієнти

• Пачка маргарину або масла
• Два склянки борошна – приблизно
• Півкілограма або більше чорниці з морозилки
• Цукор три склянки
• Крохмаль близько трьох столових ложок
• Півсклянки холодної води.

Спосіб приготування

• У борошно натерти трохи розтоплене масло або маргарин. Вони повинні бути не дуже м’яким, але і не крижаними. Повинна вийти олійна стружка.
• Додаємо цукор – приблизно третю частину від всієї норми – і добре перетираємо руками. Стежимо за станом крихти: вона повинна бути в міру великої, не злипатися в єдиний ком. Якщо це відбувається, додати трохи борошна.
• Влити воду і замісити тісто. Загорнути в поліетилен і на півгодини відправити в холодильник.
• Ягодам дати трохи відтанути, змішати з цукром і крохмалем.
• Чверть тесту відокремити, відкласти.
• Інше розкачати нетолсто і викласти в деко, сформувавши бортики.
• На тесті розкласти ягідну начинку.
• Залишився шматочок тіста розкачати, нарізати смужками, прикрасити пиріг зверху.
• Надіслати середнього спека духовку на півгодини, стежити за готовністю.
• З цієї кількості виходить досить великий пиріг. Якщо форма невелика, можна зменшити кількість інгредієнтів або приготувати два вироби.