Пиріг з яблучним повидлом
Рецепт 5. Сирний пиріг з яблучним повидлом
Список інгредієнтів:
Готове тісто, листкове 0,5 кг
Для начинки і прикраси:
Сир (18%) 500 г
Консервовані абрикоси (половинки) 350 г
Яйця 2 шт.
Яблучне повидло 350 г
Картопляна мука 30 г
Амаретто 100 мл
Цукор 150 г
Порядок роботи:
Сир, повило, крохмаль і лікер покладіть чашу блендера і збийте.
Розігрійте духовку до 160? С. Роз’ємну форму змастіть маслом, присипте борошном через ситечко. Розкачайте тісто і перекладіть у форму. Накрийте пласт пергаментом, а на пергамент насипте зверху суху квасолю або горох. Випікайте 10 хвилин. Дістаньте напівфабрикат з духовки, видаліть пергамент з бобами і залийте приготованим кремом.
Поверніть пиріг в духовку. Випікайте ще 20 хвилин. Готовий виріб остудіть, а потім прикрасити половинками абрикосів.