Пиріг з яблучним повидлом

Рецепт 5. Сирний пиріг з яблучним повидлом

Список інгредієнтів:

Готове тісто, листкове 0,5 кг

Для начинки і прикраси:

Сир (18%) 500 г

Консервовані абрикоси (половинки) 350 г

Яйця 2 шт.

Яблучне повидло 350 г

Картопляна мука 30 г

Амаретто 100 мл

Цукор 150 г

Порядок роботи:

Сир, повило, крохмаль і лікер покладіть чашу блендера і збийте.

Розігрійте духовку до 160? С. Роз’ємну форму змастіть маслом, присипте борошном через ситечко. Розкачайте тісто і перекладіть у форму. Накрийте пласт пергаментом, а на пергамент насипте зверху суху квасолю або горох. Випікайте 10 хвилин. Дістаньте напівфабрикат з духовки, видаліть пергамент з бобами і залийте приготованим кремом.

Поверніть пиріг в духовку. Випікайте ще 20 хвилин. Готовий виріб остудіть, а потім прикрасити половинками абрикосів.