Печиво на сметані

Сметанне печиво – корисні поради та хитрості

• Напекли багато печива? Його можна заморозити. Складіть в пакет, щільно зав’яжіть і приберіть в морозилку. Воно чудово там зберігається до двох місяців. У будь-який момент можна дістати кілька штук і підігріти в мікрохвильовій печі.

• З сметанного тіста можна приготувати різдвяне печиво. Для цього просто додайте шафран, корицю, мелений імбир при замісі в борошно. А щоб просочити випічку духом світлого Різдва, зробіть фігурки у вигляді чоловічків, ялинок, зірочок.

• Хочете здивувати рідних? Розпишіть готове печиво глазур’ю. Його можна зробити тематичним на честь різних свят, наприклад, дня всіх закоханих, 8 Березня або навіть свята перемоги.

• В магазинах величезний асортимент всілякого маргарину та масла. Вибирайте ті продукти, в яких жирність не менше 80%. Зніми випічка виходить набагато краще. Якщо ж у продукті менше 60% жиру, то більшу частину становить вода з різними добавками, загусниками і стабілізаторами.

• Якщо бажаєте отримати більш хрустке печиво, то розгортайте тісто тонше і печіть при невеликій температурі. Для пишних і м’яких виробів температура повинна бути вище, а товщина більше.

• Щоб при видавлюванні печива тісто не прилипало до формочці або склянці, потрібно вмочати край в борошно.