Печиво на сметані
Рецепт 4: Терте печиво на сметані з варенням
Для приготування цього сметанного печива потрібно густе варення. Але можна взяти повидло або фруктове пюре, теж вийде смачно.
Інгредієнти
• 70 грамів сметани;
• 550 грамів борошна;
• 230 грамів маргарину;
• 2 яйця;
• 0,5 ч. л. соди;
• 200 грамів цукру;
• 300 грамів варення.
Приготування
1. Розтираємо маргарин з борошном. Виймаємо продукт з холодильника заздалегідь, щоб він був м’яким, а процес пройшов легше.
2. Збиваємо цукор з яйцями і сметаною для розчинення крупинок, відправляємо в борошняну суміш.
3. Додаємо соду. А щоб позбутися специфічного запаху, її потрібно погасити оцтом.
4. Місимо тісто. Ділимо на 2 частини, але не рівні. Перша повинна бути в два рази більше другий.
5. Кожну частину кладемо в різні пакети, кінчик закручуємо. Великий шматок прибираємо в холодильник, а маленький клубочок в морозилку.
6. Через півгодини дістаємо великий шматок, розкочуємо пласт і викладаємо на деко. Змащуємо варенням.
7. Дістаємо маленький шматок і натираємо теркою поверх варення.
8. Випікаємо 20 хвилин в духовці при 200 °C.
9. Виймаємо, остуджуємо кілька хвилин, і поки випічка тепла, нарізаємо на печиво.