Печиво на сметані

Рецепт 4: Терте печиво на сметані з варенням

Для приготування цього сметанного печива потрібно густе варення. Але можна взяти повидло або фруктове пюре, теж вийде смачно.

Інгредієнти

• 70 грамів сметани;

• 550 грамів борошна;

• 230 грамів маргарину;

• 2 яйця;

• 0,5 ч. л. соди;

• 200 грамів цукру;

• 300 грамів варення.

Приготування

1. Розтираємо маргарин з борошном. Виймаємо продукт з холодильника заздалегідь, щоб він був м’яким, а процес пройшов легше.

2. Збиваємо цукор з яйцями і сметаною для розчинення крупинок, відправляємо в борошняну суміш.

3. Додаємо соду. А щоб позбутися специфічного запаху, її потрібно погасити оцтом.

4. Місимо тісто. Ділимо на 2 частини, але не рівні. Перша повинна бути в два рази більше другий.

5. Кожну частину кладемо в різні пакети, кінчик закручуємо. Великий шматок прибираємо в холодильник, а маленький клубочок в морозилку.

6. Через півгодини дістаємо великий шматок, розкочуємо пласт і викладаємо на деко. Змащуємо варенням.

7. Дістаємо маленький шматок і натираємо теркою поверх варення.

8. Випікаємо 20 хвилин в духовці при 200 °C.

9. Виймаємо, остуджуємо кілька хвилин, і поки випічка тепла, нарізаємо на печиво.