Слойки з яблуками з листкового тіста
Слойки з яблуками з листкового тіста – простіше, ніж ви думаєте. Рецепти слойок з яблуками з листкового тіста: язички і конвертики
Листкове тісто, при всій складності його виготовлення без відповідного обладнання, по праву займає перші місця в «Табелі про ранги» дитячих уподобань,
Та що гріха таїти, багато дорослі з задоволенням хрумтять рум’яної випічкою.
Трохи солонувате листкове тісто відмінно контрастує, додаючи смаку солодким начинками.
А в їх ряду на першому місці заслужено розташувались фруктові слойки.
Слойки з яблуками з листкового тіста – загальні принципи приготування
• Для випічки слойок з яблуками з листкового тіста підійде як дріжджове, так і бездріжджове тісто. Будь-який з цих видів можна приготувати самим або купити замороженим.
• У наведених рецептах є опис не тільки швидкого і простого способу приготування бездріжджового листкового тіста на пиві, на маргарині зі сметаною, але і більш складного.
• Покупної заморожений напівфабрикат перед обробленням необхідно як слід відтанути, щоб з ним легко було працювати, та воно не ламалося при формуванні виробів.
• Тісто відтають прямо в упаковці, виклавши з камери холодильника на стіл. Не можна розморожувати тісто в мікрохвильовці, або опустивши упаковку в воду, це вб’є всі його властивості.
• Приготоване самостійно або вже розмерзається листкове тісто розкачують нетовстим прямокутним пластом. Товщина пласта зазвичай не перевищує 0,8 см, для деяких виробів його розкочують тонше.
• Яблука для слойок очищають від шкірки, видаляють з них насіння, вирізаючи серединку, нарізають пластинками, кубиками або часточками. Запікають в листковому тісті та цільні яблука.
