Овочева окрошка для схуднення

Яблука в окрошці – трошки фантазії

Вегетаріанська окрошка з яблуками досить поширене блюдо, яке відрізняється величезною користю і наявністю великої кількості в ній вітамінів. Готується вона стандартно, продукти не дефіцитні, а цілком доступні за ціною і завжди є під рукою.

Інгредієнти:

• пара довгих огірків
• зелена цибуля
• кріп
• 15 не дуже дрібних редисок
• половина ложечки гірчиці
• половина склянки сметани не дуже жирної
• півтора літра сколотин
• парочка яблук
• сіль

Приготування:

• Яблука миємо й видаляємо все непотрібне, включаючи шкірку і серцевину з насінням. Ріжемо їх тоненькою соломкою.
• Аналогічно поступаємо з огірками і редискою. Тільки їх необхідно очистити від шкірки, інакше буде відчуватися жестковатость.
• Кріп і зелену цибулю дрібно шаткуємо, акуратно притискаємо в каструлі, поки не виступить сік.
• Всі продукти перемішуємо, заправляємо сметаною і заливаємо пахтою, додаємо сіль і гірчицю.