Овочева окрошка для схуднення

Окрошка овочева – кращий спосіб вгамувати голод, не втрачаючи фігури

Окрошка з овочів на кефірі досить просте блюдо, цікавий в даному випадку спосіб приготування. Він займе вдвічі менше часу, ніж при приготуванні класичної окрошки.

Інгредієнти:

• п’ять картоплин середнього розміру
• пара огірків
• одна морквина
• селера
• кілька великих редисок
• трохи оцту
• дві склянки мінеральної води
• спеції, гірчиця
• зелень кропу
• половина літра кефіру

Приготування:

• Картоплю і моркву добре промиваємо і очищаємо, ріжемо не дуже великими кубиками. Варимо їх 10 хвилин у несолоній воді.
• Після того, як вода закипить, потрібно додати полстопочки оцту. Овочі варимо ще хвилин 10.
• Огірок, редис і селеру нарізаємо маленькими кубиками. Але тільки половину. Половину трьом на крупній тертці.
• Після того, як морква і картопля охололи, змішуємо їх з овочами.
• Трохи кефіру перемішуємо з гірчицею, спеціями, кропом. Солимо.
• Добре перемішані овочі заливаємо кефіром і мінеральною водою, пропорція 1:0,5.
• Додаємо заправку і перемішуємо.