Окрошка на майонезі
Окрошка овочева на майонезі з газованою мінеральною водою
Інгредієнти:
• 500 гр. відварного картоплі;
• п’ять курячих яєць зварених круто;
• 300 гр. грунтових огірків;
• молода редиска – 200 гр.;
• півтора літра сильногазованою мінералки;
• чайна ложка гострої, безуксусной гірчиці;
• молодий кріп.
Спосіб приготування:
1. Варені яйця звільніть від шкаралупи, промийте водою, обсушити, наріжте і перекладіть в миску.
2. Додайте порізаний невеликими брусочками картоплю.
3. З огірочків тонким шаром зріжте шкірку, дрібно покришіть і відправте до картоплі з яйцями.
4. Редиску промийте, обсушити, видаліть хвостики і наріжте тонший, півкільцями. Якщо коренеплід дрібний – кільцями і також перекладіть в миску. Можна редиску крупно натерти теркою.
5. Потім додайте до овочів рубану зелень і акуратно перемішайте.
6. Залийте овочеву суміш мінеральною водою, по своєму смаку підсоліть і добре охолодіть окрошку в холодильнику.