Окрошка на майонезі

Окрошка овочева на майонезі з газованою мінеральною водою

Інгредієнти:

• 500 гр. відварного картоплі;

• п’ять курячих яєць зварених круто;

• 300 гр. грунтових огірків;

• молода редиска – 200 гр.;

• півтора літра сильногазованою мінералки;

• чайна ложка гострої, безуксусной гірчиці;

• молодий кріп.

Спосіб приготування:

1. Варені яйця звільніть від шкаралупи, промийте водою, обсушити, наріжте і перекладіть в миску.

2. Додайте порізаний невеликими брусочками картоплю.

3. З огірочків тонким шаром зріжте шкірку, дрібно покришіть і відправте до картоплі з яйцями.

4. Редиску промийте, обсушити, видаліть хвостики і наріжте тонший, півкільцями. Якщо коренеплід дрібний – кільцями і також перекладіть в миску. Можна редиску крупно натерти теркою.

5. Потім додайте до овочів рубану зелень і акуратно перемішайте.

6. Залийте овочеву суміш мінеральною водою, по своєму смаку підсоліть і добре охолодіть окрошку в холодильнику.