Окрошка на майонезі
Окрошка на майонезі з кефіром і сардельками
Інгредієнти:
• 120 мл 45% майонезу;
• один літр калорійного кефіру;
• три сардельки;
• чотири великих картоплини;
• п’ять курячих яєць;
• великий пучок молодої цибулі;
• вісім редисок;
• невеликий пучок кучерявою петрушки;
• один великий огірочок.
Спосіб приготування:
1. Сардельки, картоплю і яйця відваріть, остудіть і наріжте на кубики.
2. Свіже листя кучерявою петрушки і пір’я цибулі дрібно порубаєте ножем.
3. Редис і огірок крупно потріть в окрему миску. Змішайте овочі з зеленню, присолите і дайте постояти, щоб виділився сік.
4. Подрібнені яйця, картоплю і сарделі залийте літром холодної кип’яченої води. Долийте кефір, додайте майонез і добре перемішайте.
5. Потім додайте суміш з овочів із зеленню разом з соком, що виділився, присолите і добре розмішайте готову окрошку.