Окрошка на кефірі з ковбасою
Рецепт окрошки на кефірі з ковбасою «На ура!»
Окрошка без ковбаси вже не окрошка. Хтось любить варену ковбасу, але багато господинь віддають ковбасу копчену. Смак цікавіше, аромат апетитніше, так і ситність вище буде.
Інгредієнти:
3 картоплі
3 середніх огірка
половина літра кефіру
половина палички копченої ковбаси
3 яйця
пучок цибулі і кропу
половина літра мінеральної води
сіль
Приготування:
Відварити картоплю, почистити і порізати не дуже великими квадратиками.
Відварити яйця круто, почистити, подрібнити 2 штуки, одна залишити.
Ковбасу порізати соломкою.
Огірки порізати також як і картоплю, середніми квадратиками.
Цибулю і кріп подрібнити, додати до ковбаси і овочів.
Кефір змішати з мінеральною водою, залити окрошку.
Одне яйця розрізати вздовж на дві-три частини і прикрасити окрошку.