Окрошка на кефірі з ковбасою

Окрошка на кефірі з ковбасою: легко засвоюється і швидко готується

Готувати окрошку – улюблене заняття багатьох жінок. З-за того, що окрошка не потребує варіння, в ній зберігаються корисні властивості всіх продуктів.

Інгредієнти:

2 картоплі

половина кг нарізаної шинки або вареної ковбаси

2 середніх свіжих огірка

10 невеликих редисок

2 яйця

зелень петрушки і кропу

невеликий пучок зеленої цибулі

літр кефіру

сіль

Приготування:

Заздалегідь зваріть картоплю. Щоб у ній збереглися корисні властивості, краще варити її в мундирі, попередньо добре промивши. Поріжте її дрібними кубиками.

Промийте і зваріть яйця. Готуватися вони повинні до стану «круто». Почистіть і поріжте, також як і картоплю, не занадто дрібними кубиками.

Свіжі огірки нарізати разом зі шкіркою на дрібні шматочки.

Зелень і цибулю дрібно пошинкуйте і викладіть в каструлю, потолките зелену масу.

Редис нарізати на не дуже великі кубики.

Шинку або варену ковбасу також необхідно порізати невеликими шматочками.

Все змішати в каструльці з цибулею і зеленню, посоліть.

Залийте літром кефіру. Якщо домашній кефір, а отже, густоватый, розбавте його чуточкой кип’яченої води.

Поставте в холодильник на годинку.