Окрошка на кефірі з ковбасою
Окрошка на кефірі з ковбасою салямі і мінералкою
Рецепт цієї окрошки подобається багатьом кулинаркам, його відмінність в тому, що при приготуванні використовується не зелений лук, а звичайний ріпчаста, і ще відсутня редиска.
Інгредієнти:
3-4 картоплі
5 яєць
300 гр. ковбаси салямі
3 великих огірка
1 велика головка цибулі
кріп і петрушка
літр кефіру
л мінералки
сіль
сметана
прованські трави
Приготування:
Зваріть картоплю, натріть його на крупній тертці.
Яйця круто також необхідно натерти на крупній тертці.
Змішайте все в каструлі і додайте туди ж тертий огірок.
Ковбасу салямі порізати дуже дрібною соломкою.
Поріжте дрібно-дрібно цибулю, кріп і петрушку. Все добре перемішайте.
Додати прованські трави і сіль за смаком.
В графині розведіть кефір і мінералку в пропорції 1:1. Залийте сумішшю овочі і салямі.