Окрошка на кефірі з ковбасою

Окрошка на кефірі з ковбасою салямі і мінералкою

Рецепт цієї окрошки подобається багатьом кулинаркам, його відмінність в тому, що при приготуванні використовується не зелений лук, а звичайний ріпчаста, і ще відсутня редиска.

Інгредієнти:

3-4 картоплі

5 яєць

300 гр. ковбаси салямі

3 великих огірка

1 велика головка цибулі

кріп і петрушка

літр кефіру

л мінералки

сіль

сметана

прованські трави

Приготування:

Зваріть картоплю, натріть його на крупній тертці.

Яйця круто також необхідно натерти на крупній тертці.

Змішайте все в каструлі і додайте туди ж тертий огірок.

Ковбасу салямі порізати дуже дрібною соломкою.

Поріжте дрібно-дрібно цибулю, кріп і петрушку. Все добре перемішайте.

Додати прованські трави і сіль за смаком.

В графині розведіть кефір і мінералку в пропорції 1:1. Залийте сумішшю овочі і салямі.