Найсмачніші креми для тортів

Рецепт смачного крему для торта з желатином

Цей крем готується з сметани, але завдяки додаванню желатину, він добре застигає, не розтікається, ідеальний для соковитих і м’яких коржів за типом бісквіта.

Інгредієнти

• 15 г желатину;

• 250 г згущеного молока;

• 400 г сметани;

• ваніль або какао;

• 50 мл води.

Приготування

1. Відразу потрібно замочити желатин. Необов’язково використовувати воду, аналогічно можна взяти молоко, для крему буде ще краще.

2. Поки желатин набухає, потрібно змішати згущене молоко зі сметаною. Можна до них додати ваніль, какао. Або ж використовувати шоколадне кавове згущене молоко.

3. Спробуйте майбутній крем на смак. Якщо потрібно більше солодощі, то додайте цукор або пудру, розмішайте до розчинення крупинок.

4. Набряклий желатин розчиніть на водяній бані, додайте в крем, розмішайте.

5. Поставте масу в холодильник хвилин на 15, але не треба допускати застигання.

6. Змащуємо торт, прикрашаємо, відправляємо застигати на 3-4 години.