Найсмачніші креми для тортів

Смачний крем для бісквітного торта (масляний)

Для цього самого смачного крему знадобиться не тільки якісне масло, але і хороше згущене молоко. Добре, якщо на банці буде маркування ГОСТ або хоча б у складі відсутні сторонні інгредієнти.

Інгредієнти

• банку згущеного молока;

• 350 г олії;

• пакетик ванілі;

• 1 ч. л. коньяку.

Приготування

1. Масло викласти, занурити віночок міксера, ретельно збити до пишноти.

2. Ввести ваніль, розмішати.

3. Відкриваємо банку згущеного молока, починаємо додавати в масло. Але робимо це невеликими порціями, щоразу добре збиваємо. Маса повинна стати однорідною, розшарування неприпустимо.

4. Добре збиваємо крем, вимикаємо міксер і можна відразу змащувати бісквіт!

Самий смачний крем для торта з маскарпоне з вершками

Рецепт повітряного крему з маскарпоне, якого виходить багато. Все за рахунок додавання збитих вершків, які неодмінно повинні бути жирними. Інакше нічого не вийде і маса потече.

Інгредієнти

• 200 мл вершків;

• 200 г маскарпоне;

• 1 склянка цукрової пудри;

• ваніль або будь аромик за бажанням.

Приготування

1. У мисці розмішуємо маскарпоне, заздалегідь сир виймати з холодильника не потрібно. Відразу можна додати до нього ванілін або будь-який інший за смаком ароматизатор.

2. Тепер займаємося вершками. Виливаємо їх в чисту миску, занурюємо віночки і починаємо збивати міксером.

3. Як тільки вершки збільшаться в три рази, починаємо підсипати пудру. Збивати не перестаємо.

4. Як тільки пудра закінчиться, міксер вимикаємо.

5. Беремо в руки лопатку, починаємо додавати вершки маскарпоне, акуратно розмішуємо, щоб не посадити піну.

6. Доводимо до однорідності крем. Готово! Можна змащувати коржі торта.