Найсмачніші креми для тортів
Смачний крем для бісквітного торта (масляний)
Для цього самого смачного крему знадобиться не тільки якісне масло, але і хороше згущене молоко. Добре, якщо на банці буде маркування ГОСТ або хоча б у складі відсутні сторонні інгредієнти.
Інгредієнти
• банку згущеного молока;
• 350 г олії;
• пакетик ванілі;
• 1 ч. л. коньяку.
Приготування
1. Масло викласти, занурити віночок міксера, ретельно збити до пишноти.
2. Ввести ваніль, розмішати.
3. Відкриваємо банку згущеного молока, починаємо додавати в масло. Але робимо це невеликими порціями, щоразу добре збиваємо. Маса повинна стати однорідною, розшарування неприпустимо.
4. Добре збиваємо крем, вимикаємо міксер і можна відразу змащувати бісквіт!
Самий смачний крем для торта з маскарпоне з вершками
Рецепт повітряного крему з маскарпоне, якого виходить багато. Все за рахунок додавання збитих вершків, які неодмінно повинні бути жирними. Інакше нічого не вийде і маса потече.
Інгредієнти
• 200 мл вершків;
• 200 г маскарпоне;
• 1 склянка цукрової пудри;
• ваніль або будь аромик за бажанням.
Приготування
1. У мисці розмішуємо маскарпоне, заздалегідь сир виймати з холодильника не потрібно. Відразу можна додати до нього ванілін або будь-який інший за смаком ароматизатор.
2. Тепер займаємося вершками. Виливаємо їх в чисту миску, занурюємо віночки і починаємо збивати міксером.
3. Як тільки вершки збільшаться в три рази, починаємо підсипати пудру. Збивати не перестаємо.
4. Як тільки пудра закінчиться, міксер вимикаємо.
5. Беремо в руки лопатку, починаємо додавати вершки маскарпоне, акуратно розмішуємо, щоб не посадити піну.
6. Доводимо до однорідності крем. Готово! Можна змащувати коржі торта.