Котлети з геркулесу

Котлети з геркулесу – корисно! Смачні котлети з геркулесу з овочами, печінкою, фаршем, консервами, грибами і сиром

Всі знають про користь геркулеса, але, на жаль, не всі люблять з нього кашу.

Пропонуємо вам приготувати з геркулесу котлети, які точно сподобаються всім.

М’які, соковиті, а головне корисні котлети стануть прекрасним доповненням до будь-якого гарніру.

Котлети з геркулесу – основні принципи приготування

Котлети з геркулесу готують за принципом приготування звичайних котлет. Геркулес заливають окропом і залишають на деякий час, щоб він ввібрав в себе воду. Тут варто звернути особливу увагу на кількість води. Великий геркулес заливайте тим кількістю рідини, який вказаний на упаковці. Дрібний геркулес заливайте меншою кількістю води, щоб фарш не вийшов консистенції тесту для оладок. Можете також використовувати кашу, що залишилася від вечері чи сніданку.

Щоб котлети з геркулесу вийшли щільними, а при обсмажуванні утворилася апетитна скоринка, додайте у фарш вимочену булку.

Фарш приправляють спеціями, додають дрібно порізану цибулю і видавлений часник.

Щоб котлети не розвалювалися при обсмажуванні, додайте у фарш яйце, борошно або манну крупу.

Котлети з геркулесу можна приготувати в пост, в такому випадку у фарш не додають яйця, а замінюють їх вимоченим і віджатим хлібом або борошном.

Якщо ви готуєте не в піст, можете сміливо додавати в геркулес м’ясний фарш, печінку або сир.

До котлеткам з геркулесу подають соуси або сметану.