М’ясний пиріг з листкового тіста з фаршем – смачний і апетитний! Як спекти смачний м’ясний пиріг з листкового тіста з фаршем та сиром, яйцями, грибами

М’ясний пиріг з листкового тіста з фаршем і яйцями

Цей варіант пирога не тільки смачний, але і дуже красивий, особливо в розрізі. Варені яйця укладаються в начинку половинками і видно в кожному шматочку.

Інгредієнти

Пів кілограма дріжджового листкового тіста ( 2 пласту в упаковці);

цибулина;

700 грамів суміші яловичого і свинячого фаршу;

чотири яйця;

дві часточки часнику;

дві ст. ложки гірчиці;

спеції.

Спосіб приготування

Изчетырех зазначених у рецепти яєць три необхідно відварити круто.

Подрібнюємо цибулину, так само чинимо і з часником. На сковороді спочатку до золотавості смажимо цибулю, потім висипаємо туди ж часник, потримаємо разом ще хвилинку і знімаємо.

У фарш додаємо спеції і сіль. Змішуємо. Тепер туди підуть цибуля з часником, а також гірчиця. Перемішавши всі складові, робимо в фарші невелику ямку, виливаємо в неї одне сире яйце. Залишилося знову все ретельно змішати, і начинка готова.

Припорашиваем стіл борошном. Пласти тіста кладемо один на одного, розкачуємо. Отримуємо досить великий прямокутний лист тіста.

Розподіляємо за нього фарш, викладаючи його посередині прямокутника. Яйця ріжемо навпіл. Укладаємо їх доріжкою по центру начинки з фаршу.

Щоб закрити пиріг, ріжемо боковинки тесту на смужки шириною в декілька сантиметрів, розрізи маємо під кутом 45 градусів. Тепер плетемо подобу кіски, укладаючи смужки тіста внапуск поверх начинки. Защипуємо їх між собою. Змащуємо пиріг зверху збитим жовтком.

Перекладаємо виріб на деко. Нехай постоїть з чверть години, а потім можна відправити в духовку на 40 хвилин при 180 градусах. Потім дістаємо, даємо трохи охолонути, можна різати і подавати.