Морс з смородини
Рецепт 5: Морс з чорної смородини з м’ятою
Варіант літнього морсу з чорної смородини з приємним освіжаючим смаком. Для приготування знадобиться будь-яка м’ята або меліса. Кількість можна збільшувати або зменшувати з урахуванням своїх смаків.
Інгредієнти
• 1 гілочка м’яти близько 20 грамів;
• 1 літр води;
• 200 грамів смородини;
• 100 грамів цукру.
Приготування
1. Перебираємо смородину, видаляємо зіпсовані ягідки і гілочки, промиваємо.
2. Розминаємо будь-яким способом, проціджуємо.
3. Макуха і промиту гілочку м’яти складаємо в каструлю, варимо компот. Достатньо двох хвилин після закипання.
4. Остуджуємо і проціджуємо.
5. Заправляємо цукром і раніше приготованим соком.
Рецепт 6: Морс із червоної смородини з апельсином
Апельсин чудово гармонує в морсе з червоної смородини. Щоб приготувати два з половиною літра дивовижного напою, достатньо всього одного цитруса.
Інгредієнти
• 1 цитрус;
• 2 літри води;
• 0,4 кг смородини;
• 0,12 кг цукру (можна і більше);
• кориця за смаком.
Приготування
1. Розрізаємо апельсин навпіл, вичавлюємо з нього сік. Порожні половинки скидаємо в каструлю, заливаємо водою і поки ставимо на плиту.
2. Раздавливаем ягоди промитої смородини, зливаємо сік, залишки шкірки і кісточки відправляємо в каструлю до апельсиновим кіркам. Варимо основу морсу близько двох хвилин після закипання.
3. Відвар проціджуємо, даємо охолонути і заправляємо цукром. Смак регулюємо на свій розсуд.
4. В кінці вливаємо сік, добре розмішуємо. Якщо напій вийшов прісним і недостатньо кислоти, то можна додати трохи лимонного соку.