Маринований імбир

Рецепт 4. Як маринувати імбир в домашніх умовах з буряком

Інгредієнти

скибочка буряків;

250 г кореня імбиру;

30 мл 9% столового оцту;

2 склянки питної води;

30 г цукру;

5 г солі дрібного помелу.

Спосіб приготування

1. Корінь імбиру чистимо від шкірки. Зробити це можна за допомогою простої ложки.

2. Овочечисткою нарізаємо імбир тонкими пластинами. Чим тонше вони будуть, тим смачніше вийде закуска.

3. Закип’ятимо склянку води, додаємо в окріп сіль і перемішуємо. Заливаємо отриманою сумішшю імбир і залишаємо на п’ять хвилин. Через відведений час зливаємо воду.

4. У другій склянку води додаємо цукор, перемішуємо і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння і заливаємо солодким окропом імбир, поклавши в нього скибочку буряків. Залишаємо приправу в цій воді, поки вона не охолоне повністю. Прибираємо на ніч у холодильник. Потім перекладаємо маринований імбир в баночку, закриваємо кришкою і зберігати в холодильнику.