Маринований імбир
Рецепт 5. Смажена курка з креветками, локшиною і маринованим імбиром
Інгредієнти
110 г локшини;
5 г кунжутного насіння;
50 мл соєвого соусу;
25 г маринованого імбиру;
цибулина;
2 яйця;
4 стебла зеленої цибулі;
по половинці зеленого і червоного солодкого перцю;
15 варених креветок;
куряча грудка.
Спосіб приготування
1. Локшину відварити до м’якості в киплячій воді, протягом трьох хвилин. Воду злити, а локшину промити під струменем холодної води.
2. Вилити в миску соєвий соус. Зелений і ріпчасту цибулю дрібно покришити і додати соєвий соус. Креветки очистити і перекласти в миску. Сюди ж викласти локшину і добре перемішати.
3. Курячу грудку помити і нарізати смужками уздовж волокон. Солодкі перці помити, вичистити насіння і нашаткувати невеликими кубиками. Розігріти сковороду на помірному вогні і влити в неї рослинне масло. Викласти у нього смужки курячої грудки і подрібнені солодкі перці. Обсмажувати дві хвилини. Потім додати локшину з овочами і продовжувати готувати, постійно помішуючи, ще три хвилини.
4. Злегка збити яйця і ввести їх тонкою цівкою в сковороду, при цьому безперервно помішуючи. Готувати до готовності яєць. Перед подачею посипати маринованим імбиром, кунжутом і зеленою цибулею.