Маринований імбир

Рецепт 5. Смажена курка з креветками, локшиною і маринованим імбиром

Інгредієнти

110 г локшини;

5 г кунжутного насіння;

50 мл соєвого соусу;

25 г маринованого імбиру;

цибулина;

2 яйця;

4 стебла зеленої цибулі;

по половинці зеленого і червоного солодкого перцю;

15 варених креветок;

куряча грудка.

Спосіб приготування

1. Локшину відварити до м’якості в киплячій воді, протягом трьох хвилин. Воду злити, а локшину промити під струменем холодної води.

2. Вилити в миску соєвий соус. Зелений і ріпчасту цибулю дрібно покришити і додати соєвий соус. Креветки очистити і перекласти в миску. Сюди ж викласти локшину і добре перемішати.

3. Курячу грудку помити і нарізати смужками уздовж волокон. Солодкі перці помити, вичистити насіння і нашаткувати невеликими кубиками. Розігріти сковороду на помірному вогні і влити в неї рослинне масло. Викласти у нього смужки курячої грудки і подрібнені солодкі перці. Обсмажувати дві хвилини. Потім додати локшину з овочами і продовжувати готувати, постійно помішуючи, ще три хвилини.

4. Злегка збити яйця і ввести їх тонкою цівкою в сковороду, при цьому безперервно помішуючи. Готувати до готовності яєць. Перед подачею посипати маринованим імбиром, кунжутом і зеленою цибулею.