Перець, фарширований м’ясом і рисом

Перець, фарширований м’ясом і рисом – ось це ідея! Рецепти начинки і заливки для перцю, фарширований м’ясом та рисом

Фарширований перчик – це блюдо, яке гармонійно поєднало в собі овочі, злак і м’ясо.

Воно має приємний, свіжий смак, але при цьому ситна та поживна.

Незважаючи на багатокомпонентний склад, воно готується дуже просто.

Порадуємо домочадців перчиком?

Перець, фарширований м’ясом і рисом – загальні принципи приготування

Для фарширування вибираються перці рівної форми, без пошкоджень, невеликого розміру. Плоди промиваються, вирізається плодоніжка і видаляється внутрішній вміст. Перець прополіскують водою від залишків насіння.

Для начинки м’ясо дрібно рубається або подрібнюється на м’ясорубці. Рис відварюється до готовності або напівготовності. У фарш додається цибуля, часник, морква, спеції та інші інгредієнти, зазначені в рецепті.

Перчики щільно набиваються начинкою, укладають у каструлю, заливається соусом і варяться до готовності. Іноді їх готують в духовці. Заливку можна приготувати з різних інгредієнтів, але частіше всього використовують соуси на основі томату або молочних продуктів.