Мариновані огірки

Рецепт 5. Мариновані огірки «Апетитні»

Інгредієнти:

• Огірочки.

• Моркву.

• Часник – 4 зубці.

• Перчик (гіркий) 1 шт.

• Оцет 0,25 мл

• Вода – 6 склянок.

• Сіль – 1 ст. ложка.

• Цукор – 100 гр.

• Гірчиця (у зернах) – 15 гр.

• Листочки – вишні, хрону. Смородини.

• Лаврушка – 6 л.

• Перчик (чорний горошком).

• Кріп (парасолька).

Спосіб приготування:

Огірочки необхідно добре вимити, залити водою і дати їм постояти трохи. Після ще раз огірки промити і зрізати попки.

Необхідну кількість банок ретельно миється і ошпаривается окропом. На дно банок викладається лист хрону, вишні, смородини, парасолька укропчика і шматочок гострого перчика.

Далі у банки щільно укладаються огірочки, додається часник і тоненько порізана морква.

Потім огірочки потрібно залити окропом і дати їм постояти так кілька хвилин. Воду з усіх банок необхідно злити в каструлю. Дану процедуру необхідно повторити три рази.

Потім воду потрібно поставити на вогонь, додати ще рідини, солі, цукру, зерен гірчиці, а також додати необхідних спецій та оцту (9%). Все це трошки кип’ятимо і получившимся маринадом заливаємо огірочки.

Далі банки необхідно закатати, укутати в теплий плед. А вже після готові мариновані огірки прибрати в якесь прохолодне місце.